NUESTRO COMEDOR

Disponemos de menú del día, incluyendo (pudiendo elegir  entre  7 primeros y 7 segundos), pan, bebida y postre. Precio 10,00 € iva incluido.

(Precios especiales para grupos) Infórmese sin compromiso.

 

NUESTRO SALÓN PARA CELEBRACIONES

Disponemos de un salón, la acredita experiencia en la organización de cualquier evento (bodas, bautizos, comuniones…) nos permite ofrecerles nuestros servicios para que ese día sea realmente inolvidable.

 

CELEBRACIONES

Ofrecemos facilidades muy especiales y condiciones ventajosas para grupos numerosos.  Desde luego podemos elaborar menús  acorde con las necesidades, gustos y sugerencias del cliente. Al disponer de cocinas propias nuestro cheff se pone a su disposición para elaborar el menú perfecto para su evento soñado.

NUESTRO MENÚ

 

ENTRANTES

Buñuelos de bacalao rebozados en pasta vegetal.
Cazon en adobo.
Chopitos a la andaluza.
Croquetas caseras de jamón ibérico.
Croquetas de trufa Melanosporum y boletus eduiis.
Escalopines de ciervo con aceite de su fritura.
Lomo de orza al estilo de la abuela Cándida.
Mollejitas de cordero lechal a la plancha ó al ajillo.
Paté de perdiz sobre coulis de frutas del bosque.
Queso manchego curado ó en aceite.
Surtido de bombas de la Abuela Cándida (queso, morcilla, chorizo).
Tabla de ibéricos.

ENSALADAS Y VERDURAS

Arroz con bogavante.
Arroz meloso con verduritas y foie.
Ensalada de asadillo de pimientos rojos con ventresca de bonito y aceite de aceitunas negras.
Ensalada de perdiz en escabeche con ralladura de tomate y gotas de aceite de oliva “Épiro”.
Habitas baby salteadas con tallarines de chipirón.
Pisto de la huerta manchega con huevo frito.
Verduras a la plancha con vinagreta de chalot.

PESCADOS Y MARISCOS

Bacalao confitado a baja temperatura con crema de ajo tostado.
Cocochas de bacalao en salsa verde.
Lomo de merluza con almejas y pimientos de cristal.
Lomo de rodaballo a la Gallega.
Lubina a la Bilbaína.

CARNES

Carrillada ibérica con salsa de Syrah.
Chuleta de ternera de Ávila con patatas y padrón.
Chuletitas de cordero lechal con guarnición.
Ciervo estofado con toque de hierbas aromáticas.
Entrecot de buey con salsa de queso Manchego.
Perdiz en escabeche al estilo de la abuela Cándida.
Rabo de toro estofado a la antigua.
Solomillo de ternera del país con salsa de mostaza.

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